تاثیر پودر آگار آگار برای لاغری

آیا واقعا پودر آگار آگار باعث لاغری می‌ شود؟ پاسخ کوتاه و قاطع بله است. این ماده طبیعی که 80 درصد آن را فیبر محلول تشکیل می‌دهد، با ورود به معده و جذب آب، حجم می‌گیرد و فضایی را که معمولا با غذا پر می‌کنید، اشغال می‌کند. این یعنی شما بدون جنگیدن با گرسنگی، غذای کمتری می‌خورید و کالری کمتری دریافت می‌کنید. آگار آگار یک چربی‌سوز جادویی نیست که چربی‌ها را ذوب کند، بلکه یک کنترل‌کننده قدرتمند اشتها است که به شما کمک می‌کند بر وسوسه پرخوری غلبه کنید. این روش که سال‌هاست در ژاپن با نام رژیم کانتن شناخته می‌شود، یک راهکار طبیعی، گیاهی و بدون کالری است و هیچ‌یک از عوارض داروهای شیمیایی لاغری را ندارد.

 

پودر آگار آگار چیست؟

آگار آگار یک نوع ژلاتین گیاهی است که از جلبک‌های دریایی قرمز استخراج می‌شود. برخلاف ژلاتین معمولی که از استخوان و پوست حیوانات تهیه می‌شود، آگار آگار کاملا گیاهی و مناسب برای افراد وگان است. ویژگی منحصر‌به‌فرد این ماده این است که توسط بدن جذب نمی‌شود و بدون اینکه کالری اضافه کند، تنها با جذب آب تبدیل به ژله می‌شود. این پودر معمولا به رنگ سفید یا زرد بسیار کم‌رنگ دیده می‌شود و در فرم‌های مختلفی مثل پودر، پرک یا ورق وجود دارد. مهم‌ترین نکته این است که آگار آگار هیچ بو و مزه‌ای ندارد، بنابراین می‌توانید بدون نگرانی از تغییر طعم غذاها، از آن استفاده کنید.

ارزش غذایی و کالری آگار آگار

اگر به دنبال ماده‌ای هستید که کالری آن تقریبا صفر باشد، آگار آگار بهترین انتخاب است. این ماده تقریبا هیچ چربی و قندی ندارد و بخش عمده آن را فیبر تشکیل می‌دهد. همین ویژگی باعث می‌شود برای رژیم‌های سخت‌گیرانه مثل کتوژنیک یا کم‌کربوهیدرات، یک گزینه طلایی باشد. جدول زیر ارزش غذایی تقریبی این ماده را نشان می‌دهد:

ماده مغذی مقدار در هر قاشق چای‌ خوری

کالری نزدیک به صفر

چربی 0 گرم

قند 0 گرم

فیبر حدود 80 درصد وزن خشک

فیبر بالا در این ماده کلید اصلی احساس سیری طولانی‌مدت است، بدون اینکه قند خون شما را بالا ببرد.

 

مکانیسم لاغری با پودر آگار آگار

وقتی آگار آگار را مصرف می‌کنید، اتفاقات جالبی در بدن شما رخ می‌دهد که منجر به کاهش وزن می‌شود. این ماده به محض ترکیب شدن با مایعات درون معده، 3 تا 5 برابر حجم اولیه خود باد می‌کند و بزرگ می‌شود. این فرآیند کاملا فیزیکی است و هیچ هورمونی را درگیر نمی‌کند.

سیری مکانیکی: حجم بزرگ شده‌ی آگار، فضای معده را پر می‌کند و گیرنده‌های عصبی معده پیام سیری را زودتر به مغز می‌فرستند. در نتیجه شما قبل از اینکه کالری زیادی دریافت کنید، دست از غذا می‌کشید.

کند کردن گوارش: ژل غلیظی که در معده تشکیل می‌شود، سرعت تخلیه غذا از معده به روده را کاهش می‌دهد. این یعنی احساس سیری شما پایدارتر است و دیرتر گرسنه می‌شوید.

کاهش جذب قند: حضور فیبر ژله‌ای باعث می‌شود قند غذاها با سرعت کمتری جذب خون شود. این کار جلوی نوسان شدید انسولین و حملات گرسنگی کاذب بعد از غذا را می‌گیرد.

بهترین زمان مصرف آگار آگار برای کاهش وزن

زمان‌بندی در مصرف آگار آگار همه چیز است. بهترین زمان برای مصرف آن 20 تا 30 دقیقه قبل از وعده غذایی اصلی مثل ناهار یا شام است. چرا؟ چون این پودر نیاز به زمان دارد تا در محیط گرم معده باز شود، آب را جذب کند و به حداکثر حجم خود برسد. اگر آن را درست قبل از غذا یا بعد از غذا بخورید، فرصت کافی برای پر کردن معده و سرکوب اشتها را نخواهد داشت.

نکته طلایی: مصرف آگار آگار بعد از غذا تاثیر زیادی بر کاهش اشتها ندارد و بیشتر به کارکرد روده کمک می‌کند. اگر عصرها دچار ریزه‌خواری می‌شوید، می‌توانید یک وعده از آن را به عنوان میان‌وهده عصرانه میل کنید تا اشتهای شما برای شام کنترل شود.

مقدار مجاز مصرف روزانه پودر آگار آگار

در مصرف آگار آگار نباید زیاده‌روی کنید. تصور نکنید که خوردن مقدار بیشتر باعث لاغری سریع‌تر می‌شود. مقدار مجاز و ایمن برای مصرف روزانه بین 1 تا 3 گرم است که تقریبا معادل یک قاشق چای‌خوری سرصاف می‌شود. مصرف بیش از حد این ماده می‌تواند باعث دل‌درد و مشکلات گوارشی شود. بهتر است هوشمندانه رفتار کنید و با مقدار کم، مثلا نصف قاشق چای‌خوری در روز شروع کنید و به مرور زمان که بدنتان عادت کرد، مقدار آن را به یک قاشق برسانید. فراموش نکنید که دوزهای بالا بدون مصرف آب کافی می‌تواند خطرناک باشد.

 

طرز تهیه نوشیدنی لاغری با آگار آگار

ساده‌ترین و سریع‌ترین راه استفاده از این پودر، تهیه چای آگار است که ژاپنی‌ها بسیار به آن علاقه دارند. این روش برای کسانی که وقت درست کردن دسر ندارند عالی است.

1. ابتدا مقدار یک قاشق چای‌خوری پودر آگار را در یک استکان آب سرد حل کنید.

2. محلول را روی حرارت بگذارید و اجازه دهید حتما بجوشد. آگار برای فعال شدن و نشان دادن خاصیت ژلاتینی خود باید به دمای جوش برسد.

3. بعد از یکی دو دقیقه جوشیدن، آن را به فنجان چای سبز، دمنوش گیاهی یا حتی آب گرم خود اضافه کنید.

نکته مهم این است که باید این نوشیدنی را قبل از اینکه سرد شود میل کنید، چون اگر سرد شود تبدیل به ژله سفت می‌شود. نگران طعم چای نباشید، آگار آگار کاملا بی‌مزه است.

طرز تهیه ژله رژیمی با پودر آگار آگار

اگر به دنبال تنوع هستید و دلتان یک دسر خوشمزه اما رژیمی می‌خواهد، ژله میوه‌ای با آگار آگار گزینه فوق‌العاده‌ای است. این دسر هم هوس شیرینی شما را ارضا می‌کند و هم شکم‌پرکن است.

ژله میوه‌ای بدون شکر

برای تهیه این ژله به یک لیوان آبمیوه طبیعی بدون شکر و یک قاشق چای‌خوری پودر آگار نیاز دارید.

1. پودر را در آبمیوه سرد حل کنید.

2. مخلوط را روی حرارت قرار دهید و بگذارید 5 دقیقه بجوشد.

3. می‌توانید تکه‌های میوه خرد شده را کف ظرف بریزید و مایع داغ را روی آن اضافه کنید.

تفاوت بزرگ آگار با ژلاتین معمولی این است که در دمای محیط هم می‌بندد و سفت می‌شود، بنابراین اگر یخچال در دسترس ندارید هم مشکلی نیست. بافت این ژله کمی سفت‌تر و شکننده‌تر از ژله‌های بازاری است ولی بسیار سالم‌تر و سیرکننده‌تر است.

 

فواید آگار آگار برای سلامت روده و گوارش

لاغری تنها خدمتی نیست که آگار آگار به بدن شما می‌کند. این فیبر دریایی مثل یک جاروی طبیعی عمل می‌کند و دستگاه گوارش شما را پاکسازی می‌کند.

درمان یبوست: آگار با جذب آب، حجم مدفوع را زیاد و آن را نرم می‌کند که باعث می‌شود عبور آن از روده راحت‌تر شود و یبوست برطرف گردد.

پری‌بیوتیک قوی: فیبر موجود در آگار غذای محبوب باکتری‌های مفید روده است. وقتی باکتری‌های مفید تغذیه شوند، سلامت کلی روده و متابولیسم بدن بهبود می‌یابد.

دفع سموم: آگار آگار می‌تواند به مواد زائد و سموم روده متصل شود و آن‌ها را از بدن خارج کند.

یک روده سالم و فعال، پیش‌شرط اصلی برای داشتن کاهش وزن پایدار است و آگار آگار در این مسیر به شما کمک می‌کند.

 

عوارض جانبی پودر آگار آگار

آگار آگار ماده‌ای ایمن است، اما یک قانون حیاتی برای مصرف آن وجود دارد: آب فراوان. آگار آگار تشنه آب است و اگر آن را با آب کافی نخورید، ممکن است آب بدن شما را بکشد و حتی در مسیر مری باد کند.

هشدار جدی: اگر آگار آگار را با آب کم بخورید، ممکن است در گلو یا مری متورم شود و خطر خفگی یا انسداد ایجاد کند. قانون طلایی این است که به ازای هر قاشق پودر، باید حداقل 2 لیوان بزرگ آب بنوشید.

همچنین چون این ماده جاذب آب است، در طول روزی که آگار مصرف می‌کنید باید میزان نوشیدن آب را افزایش دهید تا دچار کم‌آبی و یبوست نشوید. ممکن است در روزهای اول کمی احساس نفخ داشته باشید که طبیعی است و به مرور رفع می‌شود.

چه کسانی نباید از آگار آگار استفاده کنند؟

با وجود طبیعی بودن، مصرف آگار آگار برای همه مناسب نیست و برخی افراد باید احتیاط کنند.

افراد دارای اختلال بلع: کسانی که در قورت دادن مشکل دارند ممکن است دچار انسداد گلو شوند.

سابقه انسداد روده: اگر قبلا دچار انسداد یا تنگی روده بوده‌اید، فیبر زیاد می‌تواند مشکل‌ساز شود.

خانم‌های باردار و شیرده: بهتر است حتما قبل از مصرف با پزشک خود مشورت کنند.

مصرف‌کنندگان داروهای خاص: آگار آگار می‌تواند جذب برخی داروها را کاهش دهد.

اگر داروی خاصی مصرف می‌کنید، حتما بین خوردن آگار و داروی خود فاصله زمانی 1 تا 2 ساعته را رعایت کنید تا اثر دارو کم نشود.

 

سوالات متداول درباره مصرف آگار آگار

آیا آگار آگار مزه بدی دارد؟

خیر، آگار آگار کاملا بی‌بو و بی‌مزه است و طعم غذای اصلی شما را تغییر نمی‌دهد.

آیا در رژیم کتوژنیک مجاز است؟

بله، چون تقریبا هیچ کربوهیدرات خالصی ندارد و تماما فیبر است، برای رژیم کتو و کم‌کربوهیدرات عالی است.

چقدر طول می‌کشد تا لاغر شویم؟

سرعت لاغری به رژیم غذایی کلی شما بستگی دارد، اما اثر سیری و کاهش اشتهای آن را از همان روز اول احساس خواهید کرد