کاربردها نشاسته اصلاح شده ما:
• فرآوری میوه ها
در تمام مراحل توزیع، نگهداری و فرآیندهای تولید و فرآوری میوه ها نقشی اساسی ایفا می کند. در واقع این نوع نشاسته با کیفیت، ویسکوزیته معین و ظاهری دلپسند را ایجاد کرده و نیاز به هرگونه طعم دهنده و چاشنی را کاهش می دهد و از همه مهمتر این که طعم طبیعی و دلچسب میوه را در محصول نهایی شما حفظ می کند.
• نان و شیرینی
خواص و ویژگی هایی نظیرِ: بهبود در شکل و حجم نان و شیرینی، مقاومت بالا در مقابل حرارت،اسیدها و شرایط مختلف پخت و تولید، نشاسته ی اصلاح شده ی ما را به بهترین گزینه برای شما تبدیل می کند. وقتی در معرض حرارت یا رطوبت قرار می گیرد به طور بازگشت ناپذیری تجزیه شده و اجازه می دهد رطوبت و آب به داخل ریز دانه ها نفوذ کند و باعث حجیم تر شدن نان و شیرینی می شود. همچنین هیچ گونه تغییری در رنگ و طعم محصول نهایی شما ایجاد نخواهد کرد.
• کیک ها
سبب نرم ماندن کیک ها، مافین ها و کوکی های نرم می شود. از آنجایی که جذب و حفظ رطوبت در محصول را افزایش می دهد، زمان نگهداری محصول در دمای پایین را نیز افزایش خواهد داد.
• نان و شیرینی های مغزدار
نقش پایدارکننده و قوام دهنده را در انواع پرکننده ها و مغزهای شیرینی ایفا می کند. در واقع حالت خامه ای و لطیف تری ایجاد کرده و جایگزین مناسبی برای روغن و چربی است. نه تنها جذابیت ظاهری محصول را بالا می برد که طعم محصول شما را نیز بسیار محسوس می کند. همچنین سبب پایداری مغز شیرینی در مقابل حرارت، اسید و تمام شرایط مختلف در طول پخت می گردد.
• نوشیدنی های لبنی
در محصولات لبنی مثل ماست، مزایایی از قبیل : بافت لطیف، بلع عالی و پایداری در زمان انبار و نگهداری محصول را ایجاد می کند. نه تنها قابلیت دوباره حرارت دیدن در طول فرآیند تولید را ایجاد می کند که طعم تازه محصولات را نیز حفظ می کند. این ویژگی های منحصر به فرد امکان نگهداری طولانی مدت محصول را در دمای اتاق ایجاد می کند.
• دسرها
این نشاسته اصلاح شده برای دسرهای شما بسیار مفید می باشد چرا که پایداری دسر در شرایط نگهداری وانبار را افزایش می دهد و ویسکوزیته آن را اصلاح و تعدیل می کند. علاوه بر این، خاصیت شگفت انگیزی دارد که بدون از بین بردن طعم طبیعی دسر، ظاهری درخشان و خیره کننده را در محصول شما ایجاد می کند.
• ماست و مشتقات
بدون ایجاد هیچ گونه تغییری در طعم محصول، پایداری و بافتی پودینگ مانند در انواع ماست و دسرهای ماستی ایجاد می کند. شما می توانید از خواص فوق العاده ی این نشاسته در تولید ماست ومشتقات آن بهره ببرید. خواصی از قبیل: ایجاد حالت خامه ای، ایجاد بافت لطیف، افزایش طول عمر نگهداری در انبار و اصلاح و تعدیل ویسکوزیته.
• انواع سس ها
در انواع سس ها باعث جذب مایع و آب درون محصول شده و ذرات جامد را به صورت معلق نگه داشته و باعث قوام و غلیظ تر شدن سس می گردد. در اثر حرارت و گرما به هیچ عنوان ویسکوزیته سس ها از دست نمی رود چرا که در مقابل حرارت مقاومت بالایی از خود نشان می دهد. این نشاسته اصلاح شده طعم سس شما را ذره ای تغییر نمی دهد و ظاهری روشن و شفاف در سس ایجاد می کند.
• نوشیدنی ها
در نوشیدنی هایی مثل اسموتی ها،قهوه ها و... باعث ایجاد ویسکوزیته ای دلخواه شده و طعم دهی محصول را بهبود بخشیده و مدت زمان نگهداری و انبار آن را افزایش می دهد.
• سوسیس و کالباس و فرآورده های گوشتی
در صنعت فرآورده های گوشتی، با قابلیت بالای حفظ رطوبت محصول، از کوچک شدن آن یا اصطلاحاً آب رفتنش جلوگیری کرده و طول عمر محصول را در تمامی فرآیند های تولید و نگهداری و انبارسازی بیشتر می کند و شکل و طعم آنها را ثابت نگه می دارد.
• نودل ها و سوپ ها
ظاهر و بافت سوپ ها و نودل ها بسیار حائز اهمیت است. حتی اضافه کردن مقادیر کمی از این نشاسته اصلاح شده به آن ها باعث ایجاد قوام و لعاب مطلوب می گردد. در نودل ها نیز سبب انسجام و استحکام بافت آن ها شده و زمان پخت را کاهش می دهد.
• چیپس ها و اسنک ها
در تولید اسنک های شکلدار، سرخ شده و روکشدار کاربردها و مزایای زیادی دارد. شما می توانید از این نشاسته اصلاح شده به عنوان یک لایه روکش محافظ روی سطح بیرونی اسنک ها و تکه های غله استفاده کنید که مقاومت محصول در برابر خرد شدن را افزایش دهد. همچنین در مقایسه با معادل های روغنی، کالری ناچیزی دارد و علاوه بر کنترل ویسکوزیته در طول فرآیند تولید، نیاز شما به استفاده از مواد افزودنی و اولیه مختلف را کاهش می دهد.
• آرایشی و بهداشتی
در بازه ی وسیعی از محصولات بهداشتی و مراقبت پوست کاربرد دارد. محصولاتی مثل: لوسیون ها، ضد تعریق ها، پاک کننده ها، کرم های دست، پا و صورت. اگر نمی خواهید از سیلیکون، نایلون و میکرو پلاستیک ها در محصولات آرایشی بهداشتی خود استفاده کنید، بهترین گزینه و راه حل برای شما، نشاسته اصلاح شده ی ما می باشد. در محصولات پاک کننده آرایشی بهداشتی، بافت فوم و اندازه ی حباب ها را بهبود می بخشد و در نتیجه فومی شیری رنگ و غلیظ تر ایجاد می کند. محصولات پوستی به پشتوانه ی این نشاسته ی اصلاح شده ، در فاز آبدار به کار گرفته می شود، چرا که در زمان گرم شدن ، فاز روغنی را به خود جذب می کند و به هنگام استفاده، آن را به سطح پوست انتقال می دهد.
• داروسازی
خواص و ویژگی های نشاسته اصلاح شده ما از قبیل: غیر سمی و غیر حساسیت زا بودن، قیمت پایین، سادگی در استفاده و تطبیق پذیری بالا ، آن را به یک مکمل ایده آل در صنعت داروسازی تبدیل کرده است. در بسیاری از قرص ها و کپسول های رایج، به عنوان رقیق کننده، ترکیب کننده و نگهدارنده مواد، روان کننده، حجیم کننده پلاسما و... عمل می کند.